明日の法事のために大阪に住む姉夫婦が来て、実家で合流しました。
みんなお酒大好き。 今晩は私の手料理で宴会です。
まずは先に準備しておいた冷たい料理でビールで乾杯！
海鮮マリネ、冷たいラタトゥイユ、塩麹のバーニャカウダー風、トマトとモッツァレラのカプレーゼ。
「うかたま」にあったレシピ、豚肉と鶏レバーのパテ。
豚肩ロース、豚挽肉、鶏レバーを使って家でオーブンで焼いてきました。
見かけはあまり良くないですが、お味は好評。
このあと飲みながら、コロッケを揚げたりパエリアを作ったり。
飲みながら料理するのも結構好きです。
