2013-08-23 今晩はタイランド気分 エスニック タイの焼きそば、パッタイは、乾燥米麺センレックをぬるま湯でもどして、炒めて作ります。 豚肉、エビ、ニラとモヤシ、味付けは唐辛子、鶏ガラスープ、酢、砂糖、ナンプラー、そしてレモン。 仕上げに粗く潰したピーナッツをパラパラ… 辛くて酸っぱくて甘いタイ料理、結構はまる味です。 「ナスと蒸し鶏のサラダ」「オクラ、パプリカと牛肉の炒めもの」、 今晩はエスニック風味付けでまとめました。