マドレーヌを焼く

バター、卵、砂糖、薄力粉を混ぜて焼くだけのマドレーヌはとても簡単で、お菓子を作り始めた頃はよく焼いたものです。
今日のはバターを鍋に入れて火にかけ、茶色くなるまで煮て作った「焦がしバター」を使いました。
いい香りがします。