お帰りなさい

京都に住む下の娘が帰ってきました。
久しぶりに娘に手伝ってもらって夕食の準備。
イベリコ豚の肩ロースのうす切りでナス、アスパラ、人参、蓮根、ブロッコリーを巻いてシンプルに塩コショウだけで焼きました。
イベリコ豚の旨みをそのまま味わえます。
他には
チジミほうれん草とベーコンの炒めもの、
牡蠣とマッシュルームのアヒージョ、
卵白のチーズオムレツ、
チキンとチーズのサラダ、
野菜をいっぱい食べたい、と言っていた娘のためにいろんな野菜を使いました。