2014-03-11 タイ風ランチ エスニック タイのチキンライス、カオマンガイを作りました。 ニンニクと生姜のすりおろし、顆粒の鶏ガラスープを入れて少し控えめの水加減をした米の上に、塩をすり込んだ鶏モモ肉をのせて普通に炊くだけです。 炊き上がったら鶏を取り出して切り、盛り付けたご飯に添え、香菜をのせて出来上がり。 スウィートチリソースがよく合います。