ヨモギのシフォンケーキ

昔母がヨモギを摘んできてヨモギ団子を作ってくれたのをおぼろげながら覚えているのですが、
今の時代都会でヨモギを探すのは難しいし、見つけても安全なものかどうか…
かわりに便利なものがあります。
富澤商店で買ってきた乾燥ヨモギの粉末を使ってシフォンケーキを焼きました。
きれいな色！ ヨモギの香りもちゃんとします。
せっかくなので小豆あんを煮て生クリームと一緒に添えていただきました。