新しい飯切

今うちにある飯切は大き過ぎて、ほとんど出番がありませんでした。
3合用の手頃な大きさの木曽さわらの飯切を手に入れました。
母の日の今日は新しい飯切のデビューも兼ねて、手軽にできる手巻きずしにしました。
新しい飯切は米のとぎ汁を入れて３時間、アク抜きと匂い抜きをします。
やはり飯切に入れたすし飯は水分が上手にとんでおいしいですね！
ついつい食べ過ぎてしまいました。