クロワッサンサンドとピストのランチ

久しぶりにコストコのクロワッサンを買いました。
大きくてくるりと丸くなっているので、サンドイッチにぴったりです。
今日の中身はサラダ菜、トマト、ハム、ホワイトチェダーチーズ。

ピストはスペイン版ラタトゥイユ。
ラ・マンチャ地方が故郷の家庭料理です。
目玉焼きの黄身をスプーンで混ぜながら食べるのがスペイン風だそうです。