実家でのんびり過ごしています。
買い物にも行ってないので、冷凍庫をのぞきながら何ができるかな〜？
冷凍の塩サバフィレ、トマトの水煮缶、ニンニク、玉ねぎと、あり合わせのものだけで作ったパスタです。
ニンニクは薄切りにしてオリーブオイルに入れ弱火でじっくり揚げて香りを出して取り出し、
そのオイルでサバと玉ねぎを焼けばニンニクが焦げる心配がありません。
トマトの水煮、塩コショウ、オレガノ、ローリエを入れて少し煮詰め、
茹でたてのパスタにからめて出来上がり。
冷凍してあるドライパセリをかけ、揚げたニンニクをトッピングしました。
