冷たいコーンスープ

レンジでチンしたとうもろこしの実を包丁で外し、フードプロセッサーで砕き、牛乳と塩を足しただけのシンプルなコーンスープに生クリームとパセリをトッピング。
裏ごしすれば、もっと滑らかで上品なスープになるのでしょうが、あえて食物繊維を残してドロリとした感じに。
しかしこの甘み！
さすが旬の味です。