2014-07-18 イタリアンの夕食 イタリアン たくさんあるズッキーニはほぼ毎日食卓に上がります。 今日はズッキーニをくり抜いて、ハンバーグのタネとズッキーニの中身を混ぜたものを詰め、チーズをかけてオーブンで焼いた「ズッキーニの肉詰め焼き」。 色的にちょっと地味でした。 地味ついでに「ひよこ豆とツナのサラダ」。 冷凍保存のひよこ豆の水煮を戻してツナ缶、玉ねぎとイタリアンパセリのみじん切り、レモン、オリーブオイル、塩コショウで和えた時短メニューです。 ホクホクして豆好きにはたまらない。