2014-08-11 夏野菜でいろいろ 和食 中華 エスニック 「うかたま」からのレシピ「夏野菜と梅干しのオイル蒸し」です。 なす、ズッキーニ、ピーマン、ニンニクを厚手の鍋に入れオリーブオイルで炒め、梅干しを入れ蒸し煮、しっかり冷やしていただきます。 さっぱりとして和風ラタトゥイユというところです。 麻婆豆腐にトマトをどっさり入れた麻婆トマトも夏らしい一品。 ニラと玉ねぎだけのシンプルなチヂミはポン酢をつけて。 トウモロコシの天ぷらは甘くて本当においしいです。