白いパスタ

Ｂ品のトウモロコシの中にあったピュアホワイトを使って白い冷製パスタを作りました。
粒をはずしてトッピングの分を残してフードプロセッサーでクリーム状に。
ニンニクと玉ねぎのみじん切りを炒め、白ワイン、コンソメを加えたものを冷まし、クリーム状のコーン、牛乳、生クリームを混ぜたソースに茹でて冷やしたカッペリーニを絡めます。
粒のコーン、粉チーズ、パセリをトッピング。
さすが生でも食べられるというピュアホワイト、甘くておいしいクリームパスタになりました。