2014-09-01 土手丼 和食 いい牛スジがあったので土手煮を作りました。 下ゆでをしたコンニャクと牛スジ、大根、赤味噌、砂糖、みりん、酒を入れて圧力鍋で20分、圧が抜けてから少し煮詰めて出来上がり。 2〜3日前に作ったものを今日は丼にしました。 温玉、ネギをトッピング、七味をかけて。 名古屋の味です。