焼き鯖寿司

冷凍室の塩鯖を使っていつもの焼き鯖寿司を作りました。
今回は生姜ご飯を炊いて寿司酢をまぜるという方法で作ってみました。
残った酢飯はきゅうりとスモークサーモンを巻いた海苔巻きに。