ふわとろ茶碗蒸し

今日TVで見たばかりの、長芋入りの茶碗蒸しを作りました。
すりおろした長芋と調味した卵液を混ぜ、具なしで蒸し上げます。
きのこを入れた出汁のあんをかけて出来上がり。
今日はきのこがマッシュルームしかなかったのですが、いろいろ入れた方が美味しそう。
長芋のおかげでふわふわ、トロトロです。