３年前、映画「食堂かたつむり」を見てからざくろカレーが作りたくて、友人からもらったざくろを使って作りました。
最近小説の「食堂かたつむり」を読み、再びざくろカレーへの熱が…
タイミングよく、今年も友人宅に見事になったざくろをもらいました。
幸い昨年イランで買ってきたざくろペーストもあります。
カレーの中にざくろペーストを入れると甘酸っぱいざくろの風味が…
ご飯はクミンシード入りのバターライス、ほぐしたざくろの実をパラパラとふりかけて…きれい！
ざくろの残りでジャムを作りました。
砂糖とレモン汁を入れてクツクツ…
気長に裏ごしして種を分けます。
小さな瓶に一つだけですが、かわいいピンク色の美味しいジャムができました。
