今晩の5品

鮭の柚子の香り揚げ、スパゲティーサラダ、かぼちゃの煮物、エリンギのホタテ風、ほうれん草サラダ。

鮭の唐揚げと野菜の素揚げを熱い内に柚子果汁入りの合わせ酢に漬け込みます。
柚子のいい香り!
秋らしい一品はTVのレシピから。
エリンギを輪切りにして、切り口に縦横の切り込みを入れ、オリーブオイルとニンニクと一緒に焼き、バター、醤油、みりんをからめた「ホタテもどき」です。
口に入れたとき、本当にホタテ?という食感なんですよ。