2014-11-17 牡蠣ピラフとホエーのスープ 洋食その他 コストコで買っている冷凍牡蠣は優れもので、一個づつバラバラに取れるし、表面の氷を流水で洗い流して半解凍の状態で使えてとても便利です。 塩少々と酒をかけて酒蒸しして、その汁を使って土鍋で炊き上げ、蒸した牡蠣を入れて蒸らしたピラフです。 火を入れ過ぎてないので、牡蠣が縮むことなくぷっくり出来上がりました。 水切りヨーグルトを作った残りのホエーはかぼちゃ、サツマイモ、玉ねぎ、大根、ブロッコリー、ベーコンを入れてスープを作りました。 酸っぱくて栄養たっぷりのスープです。