2014-11-27 トリッパを作る イタリアン 京都で娘の部屋の近くの焼肉材料店でハチノスをみつけ、反射的に「トリッパ!」とひらめき買ってきました。 下茹で、煮込み合わせて2時間半、手間はかかるのですが大好きな料理でず。 ちょっとピリッとしてワインに合うんですよね〜 これはイタリアンというより中華? もやしと真タラのトマトあんかけ/トマトときゅうりのサラダ/生ハム+冷凍マンゴ/パン+クリームチーズ/どれも ワインに合うメニューになりました。