鶏のネギラーメン

ロティサリーチキンの骨でとったスープでラーメンをつくりました。
今年は「道具はちゃんと活用しよう！」という目標を掲げたいと思っています。
昨日のホームベーカリーに続き、今日は近頃使っていなかったパスタマシンで中華麺を作りました。

ラーメンのトッピングはロティサリーチキンの脂ののった肉に花椒粉をまぶしたものと、ネギの薄切りに豆板醤と醤油を絡めたものです。
太麺で結構本格的な味になりました。