安納芋で

この頃大人気の鹿児島県種子島産のサツマイモ、安納芋。
二度ほど買ったことはあったのですが、なぜかおいしいのに当たったことがない…
今回はどうでしょうか？
長谷園の土鍋「ふっくらさん」で焼き芋にしました。
小ぶりの芋なので早く焼き上がりました。

中はきれいな黄色！
ねっとりと甘く、今度は当たりです。

つぶして卵と牛乳と混ぜてココットに入れてグラニュー糖をふりかけ、オーブンで焼き、安納芋のプディングを作りました。
冷やして明日のデザートに！