プンパニッケル

神戸のフロインドリーブで買ってきたドイツパン「プンパニッケル」。
ドイツ発祥の伝統的なライ麦パンで、少し酸味がある重みのあるパンです。

薄くスライスしてカナッペやオープンサンドにすることが多いようです。
今回はハム、玉ねぎ、パクチーのみじん切りをクリームチーズに練りこんだディップを作って塗りました。
しっとりして食べやすいです。


グリル鍋オーバルの深鍋を使ってアクアパッツァを作りました。
材料はメバル、アサリ、オリーブ、ドライトマト
オーバル型は魚を入れるのに具合がいいです。