2015-05-29 プンパニッケル パン 神戸のフロインドリーブで買ってきたドイツパン「プンパニッケル」。 ドイツ発祥の伝統的なライ麦パンで、少し酸味がある重みのあるパンです。薄くスライスしてカナッペやオープンサンドにすることが多いようです。 今回はハム、玉ねぎ、パクチーのみじん切りをクリームチーズに練りこんだディップを作って塗りました。 しっとりして食べやすいです。 グリル鍋オーバルの深鍋を使ってアクアパッツァを作りました。 材料はメバル、アサリ、オリーブ、ドライトマト。 オーバル型は魚を入れるのに具合がいいです。