油そば

ラーメン

中華麺の太麺をくまさんが買ってきて、油そばで食べようとの提案。
今年になってから油そば ( まぜそば ) を食べる機会が何度かありましたが作るのは初めてです。
いくつかのレシピを見て作ったタレは醤油、チャーシューのタレ、オイスターソース、砂糖、酢、太白ごま油、ごま油、ラー油を混ぜたもの。
温めた麺にタレを絡め、チャーシュー、メンマ、貝割れ、海苔をトッピング。
なかなか美味しくできましたが、麺が今ひとつだったのが残念…