パンのランチ

昨日買ってきたスタジオ・ブレのパンでランチです。
ハーブ入りの小さなフランスパンでサンドイッチ、中身はパテ、サラダ菜、チキン、チーズ。
黄色い冷製ポタージュスープは？
実はこれ、黄色のパプリカです。
パプリカと玉ねぎをじっくり炒め、コンソメ少しと水を加えてミキサーに。
とろみを加えるためにコストコで買ったマッシュポテトのもとをゆるく戻したものを混ぜました。
これは我ながらいいアイディア、手軽にポタージュっぽくなりました。
パプリカの冷製スープはさっぱり、甘みがあって夏向きです。