アジア汁麺

昨日蒸篭で蒸し料理をした時、鍋のお湯の中に出し昆布を入れておきました。
出しの蒸気で蒸すと美味しくなるのかな？ レシピに書いてあったのですが。
魚と肉 ( 野菜も？ ) の旨みの溶け込んだ昆布だし、捨てるわけにはいきません。
顆粒の鶏ガラスープとナンプラーで味つけ、フォー風のアジア汁麺を作りました。
麺はタイの米麺、センレック。
トッピングは蒸し鷄、赤玉ねぎ、ミョウガ、万能ネギ、そしてちょっと意外にバジル。
リメイクなのに、なかなか美味しい麺になりました。