お手軽に小籠包

せいろで作りたいもののNo. 1 、小籠包。
皮から手作りしたいけど、まずは手軽に餃子の皮を使って作りました。
スープはゼラチンで固めて、肉あんと一緒に包みます。
包むのはやはり難しい… 油断するとすぐ破れてしまいます。
蒸しあがったものも形が潰れて…？
でも熱い内に酢醤油をつけ、レンゲにのせて生姜の千切りを添えて食べると… あら、おいしい！
見かけは悪いけどちゃんと小籠包でした。
今晩は中華で揃え、鮭の中華風焼き南蛮、麻婆ナスも。