黒酢で豚角煮

下茹でをせずに煮込むだけの簡単レシピで豚の角煮を作りました。
煮込む時に結構な量の黒酢を入れたのですが、コトコト煮込むうちに酸味はすっかり飛び、肉は柔らかくなりました。
八角とシナモンスティックを入れて本格的中華の味に。
からしを少しつけて… 角煮はやっぱりおいしい！