下の娘がこの週末京都から帰ってきました。
何が食べたい？と聞くと大抵答えは「アジアン」。
「天然生活」に載っていて作ってみたかったレシピ「インスタントラーメンのサラダ」です。
タイのトムヤム味のインスタントラーメンを使って、茹でた肉、エビ、たっぷりの野菜を合わせます。
和えるタレはラーメンのスープにナンプラー、レモン汁、砂糖を加えたもの。
簡単なのにとても本格的な味になりました。
スペアリブはナンプラー、シーズニングソース、砂糖、ニンニクをもみ込み、表面を焼いてからじっくり煮込み、トロトロに柔らかく。
揚げ春巻、焼きナスのベトナム風マリネは定番メニューです。
