豚足のスープで長崎チャンポン

豚足を３時間茹でた時のスープ、冷蔵庫に入れておいたらプルンプルンのゼリー状になっていました。
鍋に入れて温め、顆粒の鶏ガラスープ、和風だし、醤油、塩、そして牛乳を入れてチャンポンのスープを作ります。
炒め鍋でニンニク、生姜、肉、野菜などを炒め、スープを加えてチャンポン麺を投入。
さすが本物の豚骨スープ、本格的な味になりました。
野菜もたっぷり、麺が見えません。