成人が１日に必要な野菜の量は350g以上と言われています。
いちいち量るなんてことはしていないし、350gといってもいろいろな野菜を合わせてだし、料理すればカサは減るわけなので今ひとつピンときません。
夕飯の用意をしながらふと思い立って、野菜の重さを量ってみることにしました。
夕食だけで350gはもちろん多すぎるのですが、並べてみると分かりやすいのでは。
１人350g、２人で700gの野菜を使った夕食です。
エノキの素焼き、サヤエンドウとエリンギのオリーブオイル炒め、ほうれん草のゴマ和え、カボチャのヨーグルト和えカレー風味、人参のキンピラ、チンゲン菜ばなとベーコンのオイスター炒め。
主菜はラム肉の塩ジンギスカンと炒めタマネギ、ハマチの刺身水菜添え。
これで野菜は724gです。
残しては意味ないけど、２人でペロリといただきました。
量ってみて結構参考になりました。
