2016-06-14 夏野菜のピクルス 洋食その他 昨日の新聞に載っていた、土井善晴さんのレシピで作りました。 本格的なものではなく、野菜に塩をまぶして粒胡椒、ローリエ、赤唐辛子を入れた甘酢に漬けるだけという、サラダ感覚の簡単なピクルスです。 赤・黄のパプリカ、キュウリ、ニンジン、プチトマトの色合いはとってもきれい! 冷蔵庫で3日ぐらいもつそうなので、まとめて作っておくと便利ですね。