ナスと チーズのトマトパスタ

トマトやナスなどの夏野菜が最盛期を迎えています。
価格もずいぶん安くなって、ついつい買い過ぎてしまいます。
今回の山の家行きでも 、いつも途中で寄る豊田市のスーパー「ピカ市」、山の家の近くの「たかどやファーム」で野菜を買い込んできました。
今日のお昼はナスやトマトを使ったパスタです。
ソースの中にはチーズを溶け込ませてあるのでとても濃厚。
ベランダのバジルもやっと使える状態に育ったので、最後にソースに混ぜました。