2016-07-31 ラタトゥイユの冷製カッペリーニ イタリアン 今日も覚王山夏祭りのお手伝いに行くため、夕飯用のお弁当を用意しました。 ラタトゥイユを作って冷まし、カッペリーニを茹でてこちらも氷で冷やしてよく水分を取って、ラタトゥイユと和えます。オリーブオイル、塩コショウ、パルメザンチーズで調味、ベランダのバジルをトッピングして出来上り。保冷剤入りのクーラーバッグに入れて持参、夜でも冷たく美味しくいただきました。