しょっパフェの試作

娘が、こんなのがあるんだよ、と教えてくれた,「しょっパフェ」
スィーツならぬしょっぱいパフェは、一見デザートのように見えますが、実は酒のつまみ向きの具材を盛り合わせたもの。
見かけの美しさも重要ですが、もちろんお酒のつまみとしておいしいことは必須条件です。
面白そう… というわけで、まず練習として、考案者の方の作品を真似させていただきました。
パフェ向きのグラスもいい具合に見つかりました。
一番下には木綿豆腐、ダシ醤油を少々たらし、その上に揚げ玉、カニカマ、小ネギ、白ゴマ。
大葉も1枚、アクセントに。

パフェ用に使えそうなスプーンもあったので、それを使って食べてみました。
おいしいです! 揚げ玉がいい感じです。
これはなかなか楽しいですね。
今度はねこ・オリジナルで…