友人の友人の畑で採れたピーマン？をいただきました。
赤いのも辛くないとのことです。
最近ご無沙汰しているグリルピザプレートを使って、フリッタータ ( イタリア風オムレツ ) を焼きました。
プレートにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて火にかけます。
香りが出てきたら、レンジにかけて小さく切ったジャガイモ、ハム、↑のピーマンを入れて炒めます。
卵３個をといて塩胡椒して流し入れ、大きくかき混ぜて、とろけるチーズをのせ、グリルに入れて弱火で6分。
いい感じで焼き上がりました。
今晩はイタリアンで。
トリッパ ( 牛の第ニ胃、ハチノス ) の煮込み／キャベツとアンチョビのペペロンチーノのペンネ
トマト&バジルのクロスティーニ
あとはチーズを２種。
手間をかけたのはトリッパだけですが、それらしい品揃えになりました。
