ピーナッツ担々そうめん

練り胡麻の代わりにピーナッツペーストを使った、甘みとコクのある担々麺です。
豚ひき肉、たけのこ、しょうが、ニンニク、ネギを炒め、ピーナッツペースト、豆板醤、砂糖、醤油で味付けして肉味噌を作り、ゆでたそうめんの上に乗せます。
この肉味噌が辛いけどとても美味しいです。
ご飯に乗せてもおいしそう。