2016-10-06 中華麺でタイ風焼きそば エスニック NHKの「きょうの料理」の 「タイ風焼きそば」のレシピがとてもユニークなので試してみました。 火にかけてないフライパンに豚ひき肉、干しエビ、中華麺、もやしとどんどん重ねていき、その上から溶き卵、ナンプラー、オイスターソースなどの調味料を回しかけ、蓋をして火にかけます。 3分間蒸し焼きして、ニラを加えて全体を混ぜて出来上がり! 残っていたパクチーをトッピング。 びっくりするくらい簡単に、しかも美味しくできました。 油も少ししか使わないし、いいことづくめです。