中華麺でタイ風焼きそば

NHKの「きょうの料理」の 「タイ風焼きそば」のレシピがとてもユニークなので試してみました。
火にかけてないフライパンに豚ひき肉、干しエビ、中華麺、もやしとどんどん重ねていき、その上から溶き卵、ナンプラー、オイスターソースなどの調味料を回しかけ、蓋をして火にかけます。
３分間蒸し焼きして、ニラを加えて全体を混ぜて出来上がり！
残っていたパクチーをトッピング。
びっくりするくらい簡単に、しかも美味しくできました。
油も少ししか使わないし、いいことづくめです。