銀杏ご飯

大人になって美味しいと思うようになったものの一つが銀杏です。
秋に一度は食べたい旬の味。

銀杏ご飯を炊きました。
銀杏は煎って殻と皮をむき、酒、塩、昆布を加えて炊きます。

炊き上がったら黒ゴマを混ぜ込みます。
煎ってあるので香ばしく、色合いもきれいです。