アツアツ味噌おでん

今日は二十四節気の一つ「立冬」だそうです。
９月が暑かったので、やっと秋になったと思ったばかりなのにもう冬なんて…
確かに寒くなってきましたね。

冬メニューのおでん、それも味噌おでんで温まります。
トロトロに煮込んだ牛スジ、大根、里芋、コンニャク、焼き豆腐、卵。
八丁味噌、酒、砂糖で味付け、愛知県の味！