福井の水ようかん

福井では昔から寒い冬に暖かいこたつで冷たい「水ようかん」を食べる風習があるのだそうです。
特にお正月の一家団らんには欠かせないお菓子とか。
つるんとした食感、黒糖風味のさっぱりした水ようかんです。