カラスミのパスタ

イタリアン

頂きもののカラスミを使ったパスタです。
カラスミをチーズおろしを使って粒状にして、オリーブオイルで炒めます。
バジルを加えて茹でたカッペリーニを加えて和えて出来上がり。

カラスミがねっとりしてまるでチーズのようです。
ところで日本や台湾で生産されるカラスミはイタリアのボッタルガとは同じものなのでしょうか？