友人がデパ地下のイベント「夏の美味コレクション」で京都の老舗「下鴨茶寮」の「夏野菜と魚そうめん」というのを買って来てくれました。
白、緑の二色の白身魚のすり身でつくった魚そうめん、オクラ、パプリカ、トマトなどの夏野菜、錦糸卵、ハモ、温泉卵をジュレのおだしでまとめた、夏季限定品です。
目で見て、食べて涼しさを感じる逸品です。
まるでパフェのようで、一時凝った「しょっパフェ」のランクアップ版？
魚そうめんとはいかないまでも、そうめんで作ってみたいなぁ… と、早くも帰ってキッチンに立つことを夢見る私です。
