昨日山の家へ着いて最初にやったことがブルーベリー狩り。
山の家の庭のブルーベリーの木にいっぱい実がなりました。
何年目になるでしょうか?
最初は数えるほどだったのですが、年々大きな実がたくさんなるように。
量ったら1.2キロありました!
まずは今朝のヨーグルトに入れていただきました。
お昼のピザに備えて朝食はタイ風のお粥、茎レタスのナムル、トマトであっさりと。
天気が何とか保ちそうだったので、山の家のピザ窯を使ってピザ作り。
私たちは久しぶりだったのですが、ご夫妻はずい分腕を上げられたようです。
強力粉を使ってピザ生地を作ると、弾力があって伸ばしてもなかなか大きくならないものですが、ゆっくり丁寧に伸ばすと薄く、大きくできることを教わりました。
伸ばしたピザ生地にソースを塗り具とチーズを乗せ外のピザ窯に運びます。
数分で焼けるのでそれをキッチンに運び次のものを準備、とても忙しい工程です。
ズッキーニ、サラミ、ジャガイモ ( これも畑で採れたて ) 、アスパラ、スモークサーモンなど、美味しくて食べ過ぎた…