山の家へ 2日目

昨日山の家へ着いて最初にやったことがブルーベリー狩り。

山の家の庭のブルーベリーの木にいっぱい実がなりました。

何年目になるでしょうか?

最初は数えるほどだったのですが、年々大きな実がたくさんなるように。

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量ったら1.2キロありました!

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まずは今朝のヨーグルトに入れていただきました。

お昼のピザに備えて朝食はタイ風のお粥、茎レタスのナムル、トマトであっさりと。

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天気が何とか保ちそうだったので、山の家のピザ窯を使ってピザ作り。

私たちは久しぶりだったのですが、ご夫妻はずい分腕を上げられたようです。

強力粉を使ってピザ生地を作ると、弾力があって伸ばしてもなかなか大きくならないものですが、ゆっくり丁寧に伸ばすと薄く、大きくできることを教わりました。

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伸ばしたピザ生地にソースを塗り具とチーズを乗せ外のピザ窯に運びます。

数分で焼けるのでそれをキッチンに運び次のものを準備、とても忙しい工程です。

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ズッキーニ、サラミ、ジャガイモ ( これも畑で採れたて ) 、アスパラ、スモークサーモンなど、美味しくて食べ過ぎた…

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