アジアごはん２品

鶏手羽元のレモングラス炒め

蓋をして両面焼き色をつけて中まで火を通してからレモングラス、ニンニク、赤唐辛子のみじん切りを加えます。

ナンプラー、砂糖、レモン汁、水を加え、沸騰してとろみが出たら出来上がり。

パクチーを添えて一緒にいただきます。

オクラとトマトのサブジ

赤唐辛子、クミンシード、ニンニク、生姜、玉ねぎ、全部みじん切りにして炒めます。

オクラを入れ、カレー粉を加えます。

トマトと塩を加えて蓋をして炒め煮したインド料理です。