この夏初めての鱧

梅雨らしさのないまま梅雨が明けましたね。

スーパーでこの夏初めての鱧を買いました。

湯引きにしたいところですが、そこまで新鮮かどうか…

照り焼きにすることにしました。

片栗粉をまぶしてフライパンで焼いてタレに絡ませるという簡単な方法です。

これも美味しいけど、やっぱり湯引きが…

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