生海苔と豆乳の冷製パスタ

冷凍してあった生海苔と刻んだアンチョビを豆乳で溶いてソースにしました。

茹でて冷たく冷やしたカッペリーニをソースに絡め、塩胡椒で味を整えて大葉をトッピング。

潮の香りのする、暑い日向けのさっぱりパスタになりました。

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