星ヶ丘テラスでの講座「おいしいお茶の入れ方セミナー」に参加しました。
「お〜いお茶」の伊藤園のお茶の専門家の方が講師です。
水と氷を使って実際に「氷水出し茶」を入れました。
低温でいれるとカフェインの苦みやカテキンの渋みはあまり出ずに、アミノ酸の旨みがよく出るのだそうです。
きれいな色！ おいしい！
お茶を買って「氷水出しポット」をもらいました。
氷水を入れて、茶こしにお茶を入れて冷蔵庫に入れておくだけでおいしいお茶が。
お茶菓子も用意しました。
大口屋のこし餡を包んだ生麩菓子「餡麩三喜羅」です。
