黒ごまたっぷりごはん

古本市で買った「天然生活」にあったレシピです。
見つけた途端、あ！作りたい！と思いました。
どっさりの黒ごまを軽く煎ったあと、すり鉢で油が出るまでよくすります。
桜エビも香ばしく煎ってごまとすり合わせます。
豚ひき肉と生姜を炒め、砂糖、ナンプラーなどの調味料を加えて、ごま、ひき肉、炊きたてのごはんを全部混ぜ合わせます。
パクチーと大葉、紅生姜をのせて出来上がり。

全体を混ぜていただきます。

ごまの香ばしい香り！
生姜やパクチー、大葉のせいか、さっぱりした味でいくらでも食べられます。