メヒカリの唐揚げ

昨日「げんきの郷」の魚屋さん「魚太郎」でメヒカリを買ってきました。
脂ののった白身の深海魚で、三河地方ではよく見かけます。
昨日は41尾で300円という安さでした。
これは何と言っても唐揚げです。
半分は冷凍して、半分は唐揚げに。
じっくり揚げれば頭から食べられます。

昨日小イカも買ってきました。
さっと茹でて昨晩は生姜醤油で、今晩はアヒージョにしていただきました。